Особенно тяжело старых собак пристраивать и больных. А их особенно жалко. Но это крест нести - стренькую собачку в дом брать.

Овчарки вообще достаточно трудные для содержания собаки. Тем кто заводит псину в первый раз, "немцы" точно противопоказаны. А насчет воспитания... Оно, безусловно нужно, без этого овчарка будет ходячим кошмаром, но поскольку собаки умные его порой можно скорректировать без специальных тренировок. Когда мы взяли Лайму, это был настоящий рыжий ужас. Ну, то что овчарки женского пола достаточно агрессивны их практически невозможно водить без поводка, поскольку они наезжают на встречных собак это мы знали и относились спокойно, но вот то что собака на людей бросалась, это уже было слишком. Но вот Лайма стала жить в нормальных условиях, где все ее любили, вдоволь кормили и баловали, и ее невроз (а подобная агрессивность это именно невроз и страх) постепенно прошел. Уже через пару лет мы спокойно проходили мимо гуляющих парней, причем Лайма была без поводка и она никого не трогала. Правда, при сближении с прохожими мое сердце тревожно замирало, но Лайма меня не подводила.
В общем, собак надо любить, но и строгость, конечно проявлять. У меня был такой метод воспитания - один раз в жизни, когда она крупно нашкодила  отлупить собаку со всем доступным энтузиазмом, чтобы она поняла, кто в стае вожак и на ее клыки ему плевать, а потом можно баловать, сюсюкать и тд. Когда животное понимает свое место в "стае" оно никогда не выходит за дозволенные рамки.
Хотя повторять мой опыт никому не советую  Когда админ звереет, его боятся даже немецкие овчарки  , а если во время такого поединка дать слабину, и собака почувствует себя победителем, командовать в доме будет она. Были у меня знакомые, хозяином в доме которых был один жалкий презренный коккер-спаниель. Он держал весь дом в страхе, покусывая домочадцев и заставляя жить по своим правилам.
А грызут все в доме и писают на ковры в основном щенки, со временем такое проходит.