Сасык-Сиваш — крупнейшее озеро Крыма. Когда-то на его месте был залив, но постепенно волны намывали песчаную косу, по которой сейчас проходит дорога, соединяющая Евпаторию и Саки. Также по перешейку ездят поезда. Но озеро всегда славилось своей розовой солью. Добывать ее здесь начали еще в XV веке, когда Крым принадлежал Османской Империи.

Бассейны разделены деревянными плотинами, которые существуют уже сто лет. В них вьют гнезда чайки. Хотя это немного странно, ведь в лиманах, и тем более в садочных бассейнах, рыбы нет.
Почему соль розовая? В крепкой рапе почти нет ничего живого. В ней способно выжить лишь одноклеточное растение Dunaliella salina.
При попадании на такую рапу сильного тумана или небольшого дождя на второй-третий день дуналелла начинает расцветать, выбрасывая в воду бета-коротин.
Поэтому озера окрашиваются в розовато-оранжевый цвет, как морковка. Пахнут бассейны при этом фиалкой.

Возникновение озера Сасык
Ранее это озеро было мелким заливом, но в результате штормов постепенно возникла песчаная дамба, перекрывшая выход к морю. Сейчас оно занимает площадь в 75 300 м².
А на его берегах возникли 2 крупных курортных города – Саки и Евпатория.
Кипение воды

Такое явление, похожее на кипение воды, можно наблюдать тут довольно часто – в тихую погоду. Причина этого – грифоны.
Так называются подводные фонтаны, что выбрасывают потоки воды в соленой части водоема. Сейчас таких грифонов порядка 40 штук, благодаря чему уровень воды ежемесячно поднимается на 10 см.

Начиная с XV столетия соль с Сасык-Сиваша и других озер поступала в Украину, а в XIX столетии ее стали поставлять и во многие страны Европы.
Отличительной чертой соли из этого озера является повышенное содержание ряда элементов (магний, калий, бром и кальций) и биологически активных веществ.
Полезные свойства соли из озера Сасык-Сиваш

Главное достоинство соли в озере – высокая концентрация бета-каротина, который является производным витамина А – его провитамином.
Это своего рода стимулятор иммунитета человека, причем он не токсичен.
Он используется организмом как строительный материал для создания слизистой оболочки в пищеварительной системе, дыхательных путях, железах, а также для образования эпителия.
Кроме того, он предотвращает раковые заболевания шейки матки, толстой кишки, груди, легких, кожи и мочевого пузыря.
Воздух на озере тоже целебен, так как пары хлора, выделяющиеся из воды, очищают его, благодаря чему он считается отличным профилактическим средством для ингаляции.

Самая красивая и оживленная часть озера Сасык – его северный берег. Тут водятся разнообразные виды птиц – камышницы, кулики, утки, кряквы, чайки, выпи, лебеди, бакланы, лысухи и другие.
Есть и величественные цапли – серая, а также белая (большая и малая).

А еще сюда прилетают журавли, гуси и другие мигрирующие птицы, облюбовавшие это место для временного отдыха.
Рыба тут тоже водится – белый амур и карп, которых запустили сюда еще 30 лет назад.